香港著名的學者及雜學家，研究範圍包括古琴、古箏、粵曲、南音、古文字（甲骨文及金文）、古史、詩詞曲、文玩、紫砂壺、茶藝等等。
1946年生于廣東南海，少時移居香港。唐健垣曾得國立臺灣師範大學文學士、香港中文大學語言學（甲骨文）碩士、美國康州威士連大學民族音樂學博士。曾任教于香港中文大學、美國康州威士連大學、密芝根大學，1984-92年任香港演藝學院中樂系首任系主任，其後開辦唐藝軒（前名「唐氏琴曲藝苑」），教授粵曲、南音、古琴、甲骨文，舉辦音樂會及講座，主持電台節目，出版錄音帶及ＣＤ、修、製七弦琴等。
唐健垣從梅庵派琴家吳宗漢、王憶慈伉儷、泛川派琴家蔡德允、虞山派琴家吳景略及台北琴家孫毓芹等名家學琴；箏藝則學於劉天一、陳蕾士、蘇振波及梁在平等人；亦向王粵生、陳皮、李庸、徐柳仙等習粵曲；向杜煥及盛獻三等習南音。
唐健垣自少喜愛粵曲，中學時已自學古箏、二胡等樂器，並且沉迷甲骨文，大學時正式開始學習古琴，七十年代得從盛獻三（鍾德之傳人）、杜煥瞽師兩人學彈箏自伴唱之術，傳地水南音「口唱、左手拍板、右手彈箏」三合一之藝於一身。唐氏用真指甲彈幼鋼弦，每一音從容不迫，如珠之圓，如玉之鏗鏘，托腔絲絲入扣，使唱者之快慢高低、短腔長序、正線乙反，可隨音變化，知音人許為「南音箏聖」。
他著有《琴府》（三冊三千頁）、《梅庵琴譜》（增訂本）、《唐氏霞外居古琴珍萃》、《商代樂器考》、《唐氏粵曲唱本》等多部著作，國際著名的EMI公司1974年曾邀其以古琴入唱片，香港雨果公司錄製甘明超、區均祥南音唱片，唐氏奏箏托腔。唐藝軒更自資出版不少的南音、粵曲及古琴唱片。
自80年代至今唐健垣無間斷公開演出南音數百場，包括被邀或自資在各大、小會堂演出，另外92-95年每周在上環「大觀茶居」彈唱南音，95-02年每周在唐藝軒又辦「唐氏南音粵曲茶座」，05-06年在新星茶莊每月唱一晚南音，08下半年每月在石硤尾馬會藝術大廈「雲琴軒二胡古琴店」辦「唐健垣南音茶座」，09年五月在上水「尚藝軒書畫古琴社」唱南音等等，更多次到國內、國外演出。
由於這些演出需要大量中等篇幅的南音新曲，故此唐健垣多年來亦創作及改編了很多的南音曲，大多是將一些現成的粵曲，加詞改成南音，部分則是全新創作。近年更喜在南音曲中加入片段粵調小曲，使內容更豐富多姿。
唐健垣是目前香港唯一仍然經常編、撰南音新曲演出的藝人。他多年來的堅持及努力，對南音的推廣及傳承，有莫大的貢獻。
